Loker Balikpapan - CHEF DE PARTIE
PETARUNG
Kota Balikpapan
08 Agt - 30 Sep 2026
PETARUNG Group membuka kesempatan bagi individu yang berdedikasi tinggi di bidang kuliner untuk bergabung sebagai CHEF DE PARTIE. Kami mencari kandidat yang memiliki semangat tinggi dalam memasak, mampu bekerja dengan cepat dan efisien dalam lingkungan dapur yang dinamis, serta menjaga standar kebersihan dan kualitas makanan secara konsisten. Posisi ini bertanggung jawab penuh atas operasional stasiun masak yang ditugaskan, mulai dari persiapan bahan, proses memasak, hingga penyajian hidangan yang menarik. Kandidat diharapkan mampu bekerja secara mandiri maupun kolaboratif dalam tim dapur. Bergabunglah dengan kami untuk menciptakan pengalaman kuliner istimewa bagi para pelanggan di Balikpapan Tengah.
Detail Loker
■ Penempatan
Kota Balikpapan, Kalimantan Timur
■ Model Kerja
Work From Office
■ Waktu Kerja
Full Time / Non-Shift
■ Hari Kerja
6 Hari Kerja, 1 Hari Libur Weekend
■ Nominal Gaji
Kompetitif
■ Status Kerja
Kontrak
Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola dan mengawasi operasional stasiun masak yang menjadi tanggung jawabnya.
- Memastikan persiapan dan penyajian hidangan sesuai standar resep dan kualitas PETARUNG Group.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja serta seluruh peralatan dapur.
- Mengelola inventaris bahan baku di stasiun kerjanya dan melaporkan kebutuhan.
- Membantu Head Chef dalam mengembangkan menu baru dan inovasi masakan.
- Melatih dan membimbing staf dapur di bawah pengawasannya.
- Memastikan efisiensi dalam penggunaan bahan dan pengelolaan waktu.
- Menerapkan standar keamanan pangan dan kesehatan kerja di dapur.
Kualifikasi Soft Skill
- Kerja Sama Tim
- Komunikatif
- Teliti
- Inisiatif
- Manajemen Waktu
- Tahan Tekanan
- Kepemimpinan
- Cepat Belajar
Kualifikasi Hard Skill
- Penguasaan Teknik Memasak
- Higiene Pangan
- Manajemen Dapur
- Pengetahuan Bahan Makanan
- Penggunaan Peralatan Dapur Profesional
- Food Plating
- Pengendalian Stok
Kualifikasi Administratif
- Pria/Wanita, Umur Min. 18thn, Per Tgl. 30 September 2026
- Pendidikan SMA / SMK / D3 / S1
- Pengalaman kerja tidak dipersyaratkan
- Fresh Graduate Dipersilakan Melamar
Persyaratan Berkas Dilampirkan
- Daftar Riwayat Hidup
- Surat Lamaran Kerja
- KTP